雞肉營養(yǎng)健康，自古就深受中國老百姓的喜愛，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，雞肉的消費需求越來越多。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，預(yù)計2022年我國雞肉市場規(guī)模將達(dá)千億，雞肉有望成為最大肉類消費品。作為啫啫煲快餐外賣品牌的開創(chuàng)者，老丈母娘雞煲一直以來都非常重視對傳統(tǒng)美食的傳承和創(chuàng)新，以美味的餐品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)成為國人就餐的熱門選擇。
中國餐飲雞品類市場迎來發(fā)展機遇，而早前一些頭部企業(yè)已深入布局實現(xiàn)大規(guī)模發(fā)展，這就意味著市場壁壘將會有所提升，餐企構(gòu)建一體化全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)悄壳耙粋€重要的行業(yè)發(fā)展趨勢。老丈母娘啫啫煲是深鯊集團旗下核心孵化項目，憑借深鯊集團多年的資源優(yōu)勢與發(fā)展經(jīng)驗，從研發(fā)生產(chǎn)、食品安全的全流程可追溯、標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)到上下游供應(yīng)等方面，建立起一體化模式，占據(jù)市場有利地位。
而不管是已在市場上擁有穩(wěn)固地位的知名連鎖品牌還是新興品牌，只要在偌大的雞肉市場中瞄準(zhǔn)細(xì)分賽道，依舊可以快速打造出品牌差異化優(yōu)勢。不同于市場上常見的以健身類代餐、炸雞類快餐、雞胸類零食等產(chǎn)品為主的品牌，老丈母娘啫啫煲將品牌定位于發(fā)掘獨特的地域美食，通過統(tǒng)一采購定制、十二道工序秘制醬料和歷經(jīng)上萬次的試驗，打造出鮮嫩爽滑的招牌啫啫雞煲等產(chǎn)品。其充分還原了廣州傳統(tǒng)美食啫啫煲的經(jīng)典風(fēng)味，深受消費者喜愛，并以“雞煲+配菜小吃”的模式，為消費者提供了更多自我發(fā)揮的空間，門店面世僅不到2年的時間里就迅速成為深圳當(dāng)?shù)責(zé)衢T品牌。
傳統(tǒng)美食固然在消費者心中有著不可動搖的地位，但伴隨餐飲市場的多樣化，消費者也越來越“挑剔”，需求和體驗感能否得到滿足成為左右餐企發(fā)展的重要因素。依托深鯊集團強大的團隊實力，老丈母娘雞煲線上線下齊發(fā)力，將從2個階段理解深挖消費者需求。一階段以雞煲和配菜小吃為主產(chǎn)品，重在帶人們追溯記憶里的廣州味；二階段在雞煲基準(zhǔn)上擴張產(chǎn)品線，打造出鴨煲、魚煲、排骨煲等不同種類的新品，重在豐富品類和口味，滿足更多消費人群的就餐需求。
未來，雞肉品類將會有更巨大的發(fā)展?jié)摿Υ诰颉６险赡改飭▎乙矊⒁劳猩铛徏瘓F最完整的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢和成熟的品牌運營經(jīng)驗，全速發(fā)力推動產(chǎn)品品牌升級，為消費者提供更便捷更優(yōu)質(zhì)更貼心的一站式消費體驗。