隨著近年來人們生活水平的不斷提高，互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場的消費額正在逐年攀升，其中尤以互聯(lián)網(wǎng)餐飲業(yè)的外賣市場最為明顯。
據(jù)中國飯店協(xié)會外賣專業(yè)委員會、美團研究院聯(lián)合發(fā)布《中國外賣產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報告（2019年上半年）》的報告顯示，2019年上半年，我國外賣市場規(guī)模保持快速增長達到了2623億元，線上滲透率預計從2018年的10.8%上升到2019年的14.2%，意味著線上外賣市場仍有巨大潛力空間。
此外數(shù)據(jù)還顯示，80后90后成為外賣消費的主力軍，2019年上半年快餐小吃在美食中占比最大，達到了69%，另外西餐占了11%。韋小堡外賣瞄準趨勢、迅速把握時機提前布局，提前獲取三四線城市的市場份額。
韋小堡加盟的發(fā)展戰(zhàn)略服從集團整體發(fā)展戰(zhàn)略并做出針對性布局，對消費群體做出了精準定位，主營的西式漢堡、炸雞、小食、飲品等產(chǎn)品，味道好性價比高，符合三四線城市年輕消費者偏愛“好吃不貴”的心理。
外賣市場目前在一二線城市強滲透，在三線及以下城市的滲透需要加強。在2019年上半年城市等級分析對比中，兩平臺一線城市新增用戶增加比例均衡，在15%左右，二線新增用戶占比中，美團外賣38%，餓了么45%；三線及以下城市新增用戶美團外賣占比47%，餓了么在41%。另外從2019年上半年外賣產(chǎn)業(yè)新增用戶數(shù)據(jù)來看，一線城市新增用戶占比下降，二線、三線及以下城市的占比上升，其中三線及以下城市的占比達到了44.2%。
由此可見，美團在三四線城市的體量十分可觀；一二線城市用戶粘性雖良好但市場已趨于飽和，而三線及以下城市正凸顯競爭苗頭，新增用戶表現(xiàn)突出，成為外賣行業(yè)新的突破點。
復工以來，全國外賣需求日趨旺盛，韋小堡外賣已經(jīng)成為年輕人復工以來最重要的生活保障之一，短時間內(nèi)韋小堡加盟門店就已經(jīng)迅速擴張至汕頭、汕尾、湛江、邵陽、寧德等三四線城市。
韋小堡炸雞漢堡充分重視并利用數(shù)據(jù)，擅長把外賣平臺提供的消費者數(shù)據(jù)進行多維度對比分析，做出應對策略。如針對訂單量最高的餐品打造單款爆品、針對回頭客用戶進行活動券的發(fā)放等，加盟門店月銷量可達平臺該品類月銷量第一。
在一二線城市的外賣市場已經(jīng)相對飽和，競爭壓力大的情況下，降市場下沉至三四線城市逐步成為互聯(lián)網(wǎng)外賣品牌的突破之路。我們可以看到，韋小堡加盟門店憑借成熟的運營體系和有口皆碑的品牌形象在三四線城市深受歡迎，未來韋小堡加盟門店將會覆蓋到更廣的區(qū)域，為更多用戶帶來標準化的用餐體驗。