8月12日廣東深圳，在省、市疾控中心對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放挪闄z測時(shí)，發(fā)現(xiàn)1份從巴西進(jìn)口的凍雞翅表面樣品新冠病毒核酸檢測結(jié)果呈陽性;8月13日陜西西安，根據(jù)市疫情防控指揮部的消息，檢測人員在方欣海鮮市場的海鮮冷凍品上發(fā)現(xiàn)了新冠病毒。
此類消息引起了群眾的恐慌，大家在對(duì)事件進(jìn)行討論時(shí)，紛紛表示防疫工作還是不應(yīng)放松，有關(guān)部門在加強(qiáng)檢測的同時(shí)，更應(yīng)深究嚴(yán)查進(jìn)口產(chǎn)品的供應(yīng)鏈。
打造完整且穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，是企業(yè)的核心優(yōu)勢更是產(chǎn)品健康安全的有力保障。菜字頭自建有大型食品加工廠，滿足自產(chǎn)自銷的條件，并以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)在食品的研發(fā)、生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)檢測，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，有效規(guī)避進(jìn)口產(chǎn)品而帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
(菜字頭食品加工生產(chǎn)線)
菜字頭自建的萬畝蔬菜種植基地，生態(tài)環(huán)境好食材新鮮，從源頭上保障了人民群眾的健康安全。而針對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，菜字頭擁有專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，利用HACCP出口級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間和11條現(xiàn)代化全自動(dòng)料理包生產(chǎn)線可以為市場不斷輸送高標(biāo)準(zhǔn)的綠色健康食材。同時(shí)菜字頭采用高溫蒸煮和巴氏消毒的先進(jìn)技術(shù)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行二次殺菌，高效抑制了細(xì)菌的生長，進(jìn)一步切斷病毒傳染的來源。
(菜字頭食品消毒環(huán)節(jié))
而針對(duì)大眾最為關(guān)心的冷凍產(chǎn)品是否安全，很大一部分還取決于倉儲(chǔ)物流的過程。菜字頭為料理包類產(chǎn)品進(jìn)入市場提供了冷鏈物流保障，在全國設(shè)有五大總倉和七大分倉，杜絕了產(chǎn)品運(yùn)輸過程中存在的隱患風(fēng)險(xiǎn)，確保產(chǎn)品可以直供給門店，讓消費(fèi)者放心。
所謂全過程監(jiān)管，不僅要關(guān)注從農(nóng)田到餐桌的食品本身、關(guān)注生產(chǎn)加工的主鏈條，也要關(guān)心在此過程中諸多的潛在安全因素。菜字頭積極響應(yīng)國家號(hào)召，全力配合相關(guān)部門的衛(wèi)生督查，定期檢查倉儲(chǔ)環(huán)境、工作人員健康、企業(yè)管理制度等，通過企業(yè)嚴(yán)格檢驗(yàn)和權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，能充分保證食材品質(zhì)和安全。
(菜字頭嚴(yán)格管理)
通過對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸各環(huán)節(jié)嚴(yán)密的質(zhì)量控制和嚴(yán)格的成品出廠檢驗(yàn)制度，菜字頭料理包在一定程度上守護(hù)了消費(fèi)者舌尖上的安全。