8月12日,中國商業(yè)聯(lián)合會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會以及美團(tuán)點評聯(lián)合向全國餐飲行業(yè)發(fā)起了《關(guān)于制止餐飲浪費 倡導(dǎo)綠色消費的倡議書》,提倡飯店餐飲企業(yè)實行小份菜和套餐開發(fā)、提供公筷公勺雙筷、分餐制服務(wù)等健康用餐方式。
杜絕舌尖浪費,應(yīng)從源頭做“減法”。飯戒響應(yīng)國家號召,在互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場應(yīng)推出小份菜品多種選擇的創(chuàng)新餐飲服務(wù),以菜系豐富品類眾多,分量合理且定價實惠的特點,充分滿足了消費者的多元化用餐需求。而商業(yè)行為的創(chuàng)新能否成功很大程度上取決于市場數(shù)據(jù)的直接展現(xiàn),飯戒自推出小分量單品菜和套餐服務(wù)以來,深受消費者的歡迎,銷量持續(xù)上漲,其中武漢光谷店作為疫情后奮起發(fā)力的店鋪,月銷量過萬,證明了飯戒的品牌實力。

整治餐飲浪費之風(fēng),不僅意味著服務(wù)機制需要革新,提升菜品質(zhì)量同樣是關(guān)鍵。飯戒的所有產(chǎn)品均實行標(biāo)準(zhǔn)化定制,保障了口味的穩(wěn)定性,產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊會針對不同季節(jié)的變化定期更新菜單,并針對特定人群開發(fā)制作適應(yīng)其營養(yǎng)需要和口味特點的美味菜品,有利于推進(jìn)光盤行動的實現(xiàn)。而針對端午節(jié)、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等節(jié)慶日,飯戒在產(chǎn)品包裝方面同樣下足了功夫,通過包裝盒外部形象精心設(shè)計和全新演繹,充分滿足了消費者求新求變的情感需求,同時也符合構(gòu)建節(jié)約環(huán)保的餐飲理念。

從未來互聯(lián)網(wǎng)餐飲的發(fā)展趨勢來看,作為時尚與節(jié)約完美結(jié)合的“小份菜”,將成為未來商家在市場競爭中的主流選擇。飯戒的順勢而為,在避免資源浪費的同時賦能門店提高收益,是具有前瞻性和戰(zhàn)略性的發(fā)展方向。