疫情的影響讓很多企業(yè)都陷入了現(xiàn)金流危機(jī)，但是危機(jī)中總有生機(jī)，就在大家還在想辦法自救時(shí)，中式快餐品牌飯戒已經(jīng)快人一步，在疫后的武漢光谷拉開序幕，并且開業(yè)僅一個(gè)月就把雙平臺(tái)日銷推向了800+的體量。不僅是武漢光谷店，飯戒在其它地區(qū)的門店同樣經(jīng)營狀態(tài)優(yōu)異，不禁令人十分好奇它究竟是如何做到的呢？這一切成績的背后都離不開一家叫深鯊控股的集團(tuán)公司。
飯戒在深鯊集團(tuán)的整體發(fā)展戰(zhàn)略支持下，對(duì)品牌發(fā)展的每一步都制定出完善的落地措施，通過精細(xì)化運(yùn)營，在激烈的同行競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
飯戒的精細(xì)化運(yùn)營一是明確產(chǎn)品定位并不斷進(jìn)行產(chǎn)品線的優(yōu)化。飯戒通過對(duì)餐飲市場(chǎng)的考察和對(duì)用戶喜好的分析，確定了以主營便當(dāng)式飯食、小吃類、湯類和飲品為主的產(chǎn)品路線，在該產(chǎn)品定位下，集團(tuán)研發(fā)部會(huì)定時(shí)上新產(chǎn)品，以多元化的產(chǎn)品來滿足用戶的不同需求，以此維系用戶。
二是在品牌形象上下功夫，統(tǒng)一品牌調(diào)性，以可愛的小米人IP為宣傳主力，店鋪裝飾、菜品圖片和包裝物料保持更新頻率，針對(duì)節(jié)假日還會(huì)設(shè)計(jì)特別的主題形象和包裝來增添用戶用餐的儀式感，豐富用戶體驗(yàn)。
三是注重活動(dòng)策劃和營銷推廣，不僅僅有新店開業(yè)的推廣策略，更在日常運(yùn)營中通過專業(yè)的線上營銷技巧和經(jīng)驗(yàn)，為每個(gè)門店安排適合自身的運(yùn)營方式，并將每周三定位飯戒的品牌日會(huì)為小米人的粉絲朋友提供品牌日特惠產(chǎn)品和活動(dòng)。今天9月9日正值飯戒品牌日，就在深圳地區(qū)力推了眷村鹵肉飯、招牌土豆牛肉套餐、紅燒肉排+醬香茄子飯這幾個(gè)招牌特色產(chǎn)品，活動(dòng)力度大，并同平臺(tái)合進(jìn)行品牌傳播和曝光，為每個(gè)門店進(jìn)行流量引導(dǎo)。
四是關(guān)于服務(wù)意識(shí)的提升。很多商家在服務(wù)意識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系上有欠缺會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者的流失及消費(fèi)評(píng)價(jià)走低，飯戒在針對(duì)門店經(jīng)營者的培訓(xùn)中有專門的服務(wù)培訓(xùn)版塊，并在日常的門店運(yùn)營督導(dǎo)中會(huì)對(duì)服務(wù)進(jìn)行抽查，以高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)幫助門店提升服務(wù)評(píng)級(jí)并增加消費(fèi)者的復(fù)購率。
通過以上這些精細(xì)化運(yùn)行內(nèi)容，讓我們看到了現(xiàn)如今的餐企行之有效的發(fā)展通道，將精細(xì)化運(yùn)營做好做精，就能如飯戒般在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地。