3月11日，深鯊集團(tuán)高級副總裁赫薇女士接受銥云易訂貨采訪，分享深鯊集團(tuán)在餐飲標(biāo)準(zhǔn)化與數(shù)字化發(fā)展進(jìn)程落地中的思考與實踐，并共同探討未來雙方的合作方向。
（赫薇女士接受銥云易訂貨采訪）
深鯊集團(tuán)發(fā)展至今十余年，憑借穩(wěn)定的后端供應(yīng)鏈體系和強(qiáng)大的前端銷售平臺，已形成互聯(lián)網(wǎng)餐飲全環(huán)節(jié)一體化產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，旗下各互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌如飯戒、韋小堡、粉氏等深受消費(fèi)者的喜愛。
餐飲行業(yè)的發(fā)展，是從最開始的堂食到線上外賣再到線下堂食+線上外賣+新零售的模式，在此發(fā)展過程中半成品的產(chǎn)品跟隨消費(fèi)者理念的轉(zhuǎn)變逐漸興盛，行業(yè)趨勢也逐漸由傳統(tǒng)餐飲向工業(yè)化餐飲轉(zhuǎn)變。赫薇女士認(rèn)為，在促進(jìn)餐飲工業(yè)化發(fā)展進(jìn)程中，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵，只有將標(biāo)準(zhǔn)化做到極致，才能打造食材安全可靠通道，讓消費(fèi)者安心；更能降低人力成本賦能門店高效經(jīng)營，讓更多中小型創(chuàng)業(yè)者無后顧之憂。
在推動標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展進(jìn)程中，深鯊集團(tuán)發(fā)揮優(yōu)勢找準(zhǔn)方向，菜字頭工廠的落地建成與投入使用，是深鯊集團(tuán)在實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中的一大重要舉措，供應(yīng)鏈完整布局能保證原料的穩(wěn)定供應(yīng)和優(yōu)良品質(zhì)，高效率生產(chǎn)為更多消費(fèi)者和合作伙伴提供中餐標(biāo)準(zhǔn)化一站式服務(wù)，實現(xiàn)菜字頭料理包和合作伙伴的雙贏。
（深鯊集團(tuán)菜字頭工廠）
除此之外，為了更進(jìn)一步推動企業(yè)降本增效，深鯊集團(tuán)選擇和易訂貨攜手合作實現(xiàn)數(shù)字化運(yùn)營。一方面，易訂貨可供加盟商訂貨與信息查詢的系統(tǒng)，操作簡單方便快捷，滿足加盟商隨時隨地自主訂貨的需求；另一方面，易訂貨針對產(chǎn)品銷售統(tǒng)計的實時業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)報表，信息全面且細(xì)化，能幫助運(yùn)營團(tuán)隊快速觸達(dá)消費(fèi)者，掌握不同區(qū)域?qū)Σ煌a(chǎn)品的喜好程度，從而實現(xiàn)對成本售價的把控及對不同客戶類型營銷方案的合理分配。
（深鯊使用銥云易訂貨系統(tǒng)）
深鯊集團(tuán)和易訂貨的合作時間已長達(dá)六年，這期間深鯊集團(tuán)一直不忘改變創(chuàng)新，在不同時間點(diǎn)對數(shù)字化工具的要求也越來越高。而易訂貨系統(tǒng)的快速技術(shù)升級，能有效加持深鯊集團(tuán)發(fā)展，不僅助力業(yè)務(wù)效率的提升，更能進(jìn)一步滿足運(yùn)營團(tuán)隊需求，節(jié)省人力成本以讓利給加盟伙伴更多利潤空間。
未來的餐飲市場將呈現(xiàn)下沉趨勢，深鯊集團(tuán)同樣會將品牌發(fā)展重點(diǎn)持續(xù)放在三四線城市，也希望同銥云易訂貨一起攜手共進(jìn)，賦能更多加盟合作伙伴。